Menù BBQ
Il meglio del meglio del BBQ americano e oltre, fatto artigianalmente da noi seguendo la tecnica Low & Slow.
Tutta la nostra selezione BBQ include nel prezzo, una porzione di patatine fritte come contorno.
13,50€
Coppa di maiale condita con un mix di spezie ed erbe selezionate, cotta lentamente nei nostri BBQ a legna per oltre 10 ore, seguendo la tecnica Low & Slow.
Servita in un soffice buns artigianale, accompagnata da croccante insalata coleslaw e una salsa BBQ alle mele dal gusto unico. Il tutto completato da un contorno di patatine dorate.
Un'esperienza di gusto autentica e irresistibile.
15€
Hamburger di manzo, affumicato e cotto al BBQ per esaltarne il sapore intenso e succoso. Servito in un pane soffice e fragrante, arricchito da insalata e pomodoro fresco e croccante, formaggio cheddar fuso, cipolla crispy dorata e la nostra cremosa salsa burger.
Accompagnato da una porzione di patatine croccanti per completare un’esperienza ricca e gustosa.
Un classico intramontabile!
18€
Punta di petto di Angus Americano, lasciata in salamoia per 15 giorni con un blend di spezie e aromi TOP SECRET, poi cotta lentamente a legna nei nostri BBQ per 8-10 ore.
Servita con pane di segale artigianale, senape, insalata coleslaw e cetriolo in agrodolce. Accompagnata da un contorno di patatine croccanti.
Un capolavoro di tecnica e sapore, per veri intenditori.
13,50€
Girello di manzo speziato e cotto a legna nei nostri BBQ, in perfetto stile roast-beef.
Servito freddo in un soffice buns artigianale, arricchito con insalata coleslaw, cipolla crispy e una delicata maionese al rafano. Il tutto accompagnato da un contorno di patatine croccanti.
Un equilibrio perfetto tra freschezza e intensità di sapori.
18€
Mezzo kg di costine di maiale, marinate con un mix di spezie selezionate e cotte lentamente nei nostri BBQ a legna, seguendo la tecnica Low & Slow per ottenere carni tenere e succulente.
Glassate con una generosa dose della nostra salsa BBQ, dal sapore dolce e affumicato, che si caramella perfettamente sulla superficie delle costine.
Accompagnate da un contorno di patate al forno, dorate e saporite, per completare un piatto che celebra la vera essenza del barbecue tradizionale.
13€
Fesa di tacchino speziata, marinata con un blend di spezie selezionate e cotta lentamente al BBQ per ottenere un gusto intenso e una consistenza succosa, come nella migliore tradizione americana.
Servita in un morbido pane da toast artigianale, preparato fresco ogni giorno, e arricchita da insalata fresca, fette di pomodoro maturo e la nostra cremosa salsa Alabama, con il suo equilibrio perfetto tra cremosità e sapore affumicato.
Il piatto è accompagnato da una generosa porzione di patatine croccanti, dorate al punto giusto, per completare un’esperienza che celebra i sapori classici del BBQ con un tocco di originalità.
25€
Un viaggio nei sapori autentici del BBQ texano: Ribs affumicate e glassate, Pulled Pork sfilacciato e succoso, Brisket tenerissimo cotto a bassa temperatura, Tacchino marinato dal gusto unico, Pit Beef ricco di sapore e Salsiccia speziata e affumicata.
Tutto cotto con la tecnica Low & Slow per carni succulente e saporite. Accompagnato da una patata farcita con bacon croccante e cheddar fuso, insalata coleslaw fresca e croccante, e la nostra esclusiva salsa BBQ alle mele per un tocco dolce e affumicato.
Il meglio del meglio!
16,50€
Punta di petto di Angus Americano, marinata con un mix di spezie ed erbe selezionate e cotta lentamente nei nostri BBQ a legna per 8-10 ore, seguendo la tecnica Low & Slow.
Servita in un morbido buns artigianale, arricchita da insalata coleslaw, cipolla crispy e la nostra esclusiva salsa BBQ alle mele. Il tutto accompagnato da un contorno di patatine croccanti.
Un classico del BBQ americano, preparato con passione per offrirti un’esperienza unica.
12,50€
Salamella affumicata al bbq e stufata nella nostra Birra rossa Emily!
Servita con Insalata Coleslaw, Salsa BBQ alle mele, Cipolla Crispy e Patatine fritte
Una gustosa novità nel nostro menù!
ll nostro menù è sempre in fase di aggiornamento per garantire freschezza e qualità, adattandosi alla disponibilità e ai prodotti di stagione. Questo ci permette di offrire una varietà di piatti che riflettono i sapori più autentici e freschi del momento.
Oltre ai piatti stagionali, proponiamo 8 piatti fissi che sono sempre disponibili, rappresentando le nostre specialità più amate e apprezzate dai nostri clienti.
Aperitivi
Il nostro menù degli aperitivi è ancor più soggetto a cambiamenti in base alla disponibilità dei prodotti freschi e di stagione. Tuttavia, Noi garantiamo un'esperienza unica ed innovativa a Biella con aperitivi a base BBQ o mediterranei.
Questi aperitivi, vera novità per la nostra città, offrono una selezione di sapori autentici e prelibati per chi desidera provare qualcosa di diverso e sorprendente. Venite a scoprire le nostre proposte e lasciatevi conquistare dalle nostre deliziose creazioni.
